KESTANE BALI SAĞIMINA BAŞLADIM

tüm sezonun uğraşlarının karşılığını almaya başladık.kestane balının sağımına geçtik.sezon fena değil güçlü koloniler balı çakmış zayıflarda hiç yok denecek gibi.






bal sağımında kullandığım sağım kutusu.çok kullanışlı hem çok çerçeve alıyor hem menteşe kapaklı açıp kapamak kolay





yardımcılarım ...makineci boyu ufak ama idare ediyoz işte :))



SIRASI İLE ÜRETİM AŞAMALARI...
ilk iş kovandan almak





kovandan alınan ballar sır açma tezgahına alınıp sırları alınıyor





Sırları açılan petekler bal süzme makinasına yerleştiriliyor ve sağa sola çevrilerek balların süzülmesi sağlanıyor




süzülen ballar bal dinlendirme kazanına boşaltılıyor.kazanın üstünde üstte kalın elek onun altında sıfır numara un eleği ile ballar kırıntılardan arındırılıyor.dinlenen balın üst tarafına toplanan köpükler alınarak ballar tenekelere dolduruluyor

ALİ TÜRK'ÜN GEBZEDEN KOVDUĞU HACI AMCAYA BİZ SAHİP ÇIKTIK:)))

ali türk yıllardır arazisine arılarını koyduğu hacı amcayı gebzeden kovunca hacı amcada kendine sığınacak yer olarak yalovanın kurtköyünde ufacık bir yer bulup oraya yerleşti.hacı amcanın geldiği yer ufacık derme çatma bir kulube:):))

tabi bunlar latife hacı amca çok güzel bir yer almış Allah kalan ömrünü huzurlu bir şekilde tamamlamasını nasip eder inşallah.geldiği yer ilk sahibi tarafından alabalık restaurantı olarak çalıştırılıyordu.son derece lüx bir binanın önlerinde havuzlar var.yan tarafta genişçe bir piknik alanı arka tarafta büyükçe bir boş tarla.meyvelerle donatılmış bahçesi tam yaşanılacak bir yer.


hacı amcanın gittiği yerin eski sahibinin arıları vardı o arıları bizim marketçi sefer satın aldı onlara bakma manası ile hacı amcaya gittik sordum hacı amca Ali türkü tanırmısın yav dedi siz nerden biliyonuz ali türkü bu adamın tanınmadığı yere kaçayım dedim burada çıktı birileri bıktım ondan kurtulamıyom nere gitsem karşıma çıkıyor diye latifelerde bulundu.. sağolsun çok temiz bir amca burasını kendi eviniz bilin diyerek mütevazuluğunu belli etti.o yer yıllardır bizim burda ama ilk defa o arazinin içine girdim durumu anlayın işte...


hacı amca telefonla Ali türk ile konuşurken.ali türk abiye yav sen ne biçim adamsın taa burda bile adamların var ne ünlü adammışsın be:):) diye takılıyordu..
>
hacı amcanın malikanesinin uzaktan görünümü ağaçlar arasında görünen bina


hacı amcanın malikanesinin girişinden bir görüntü

önü havuz dolu özel yapsan olmazdı azcık bir temizlik yapılacak tertemiz su içinde çok güzel yüzülür.


hacı amca ben ve arıcı arkadaşım sefer

BAL SAĞIMINA HAZIRLIK SIR AÇMA TEZGAHI

Hafta sonu kestane balını süzmeye başlıyacağım. hazırlıklara başlayayım dedim ve bu gün bu sır açma tezgahını yaptım aslında istediğim gibi olmadı ama olsun bir söz vardır ilk yaptığını düşmanına ikinciyi dostuna üçüncüyü kendine yap diye yapa yapa eksiklikler görünecek şimdilik iyi gibi iş görür küçük oldu eksiği o.saçını ufak yaptırmışım tek kişi anca açar bunda sır iki kişi açamaz tam trakyalık tarakyada fazla kalabalık değiliz anca bir kişi sır açabiliyor zaten.


tezgah iki birleşmeli üst tarafta sırlar açılıp 12 adet sırı açılmış petek asılabiliyor sızan ballar aşağıda elek telinden geçip alttaki saçtan yapılmış tepside birikip doldukça ucundaki delikten teneke yada kovaya doluyor.

TRAKYAYA İLK HAZIRLIKLAR

gezginci arılar için gerekli konaklama belgesi köy muhtarı tarafından ve tarla sahibi tarafından mühür ve imzaları atılıp anlaşma yapıldı.yer bakmaya gidecek arıcı arkadaşlar bu belge olmadan sakın konaklama yapmasınlar muhtarın yetkisi çok büyük izinsiz gelen arıcıları anında yerinden kaldırıp şehir dışına çıkartıyorlar.arıların sahibi yanında olmasada muhtarlık tarafından kurulan bir ekip ile arılar kamyona yüklenip şehir dışında bir yere indiriliyor masraflar daha sonra fatura edilip arıcıya ödettiriliyormuş .yeni kanunları okuyup öyle hareket edin sonra başınız ağrımasın



ilk olarak çorluya bağlı ulaş beldesinde dolandık ama umduğumuzu bulamadık .yerli çiftçiler bu sene çok az ayçiçeği ekmişler.buğdayın daha iyi para etmesi sonucu çiftçiler buğdaya yönelmişler .bir kısım çiftçide yeni yeni yayılan kanola bitkisini ekmişler yani biz arıcılara lazım olan ayçiçeği çok az durumda durumlar bizim için kötü birde yeni bu sene gördük bazı çiftçiler ayçiçeğine ilaç atmaya başlamışlar buda düşündürücü bir durum tam nektar akımında atılan ilaç arılar için hiçte iyi bir haber değil bakacaz artık geri dönüş yok...





burası bakırca köyü arazilerinden bir tarla çok güzel kademe var.su yanımızdan ergene deresi akıyor bir kısım ayçiçek yanmış tekrar ekilmiş kimisi diz boyu kimisi bel boyu kimisi daha yerden yeni çıkıyor kısmet olursa baya bir ürün elde edeceğiz gibi hayırlısı ile







açmak üzere olan ayçiçeklerinden bir görüntü


bakırça köyünde ramis amcanın köpeği çok saldırgandı arabadan inemedik korkudan siz olsanız inermiydiniz şuna bak ne korkunç bir tipi var


trakya
dönüşünde yolumuzun üstünde olan ali abiye uğradık.baya bir zamandan beri gitmek istiyorduk gerçi arıların olduğu yere gitseydik daha makbul olurdu nasip bu kadarmış.bir dahaki sefere arılığında ziyaret ederiz inşallah.akşamdan geleceğimizi haber etmiştik oda gelinde sizi az çalıştırayım kapaklara saç çakacağız demişti.ama nerde değil kapak çakmak ayakta duracak hal yoktu bizde 2 gündür bir gıdım uyku yok yollarda araba içinde gezip yer bulacaz diye gezindik durduk.artık başka bir zamanda başka bir iş yaptırırsın bize ali abi borcumuz olsun:):)çay için teşekkürler beleşe içtik ama:):)

ali ağbi kendi işi yetmiyormuş gibi birde komşu arıcılara yardım etmektende kendini alamıyor.bir arıcı arkadaşın arılarını taşıyacaklarmış kendi kovanları eski olan arıcı amcaya kendisinin yeni kovanlarını vererek taşıma için uygun hale getirmeye çalışıyorlardı.gerçi gittiğimizde kendisi oturup amcayı çalıştırıyordu arada amca hata yapıyor ali abide fırça atıyordu :))))))


Bu resmi ali abinin yeni bloğundan çaldım :)) eh artık bişey demez heralde...